Gastronomia

Os rhonga chamam à folha de abóbora, mbowa e os changana matsawu ya tinwembe.

Valor calórico: 5.441 Kcal

Ingredientes

1Kgr de folhas de abóbora

300 grs de amendoim

1 cebola

2 tomate

1 colher de chá de sal

Actualmente também inclui coco

Modo de preparar

Tiram-se das folhas as fibras rugosas que as tornam ásperas, puxando os fios brancos que veem à superfície das folhas e lava-se folha a folha, em água abundante, para se retirar toda a areia e outras impurezas que estas folhas acumulam com facilidade.

Depois de lavar cortam-se as folhas bem finas, lava-se mais outra vez e deixa-se escorrer a água. Leva-se ao lume uma panela com água, as folhas, o amendoim pilado, tomate sem sementes, cebola cortada em rodelas, sal e deixa-se ferver até cozer, mexendo continuamente, com uma colher de pau. Rectifica-se o sal e tira-se do lume.

Serve-se com Wusva ou m´punga.